当店では、肥満・糖尿病など生活習慣病の方にも食べていただけるよう糖質とカロリーを抑えた、体にやさしい美味しいスイーツをご提供しています。
天然甘味料（エリスリトール・スクラロース）と大豆粉を使用し、砂糖と薄力粉を減らすことによって、糖質を抑えながらしっとり・ふわっと美味しく仕上げました。
また、生クリームやムース・ゼリーは砂糖を一切使っていないので、安心してお召し上がりいただけます。

当店で使用するチョコレートは砂糖不使用です。
砂糖の代わりにトウモロコシでんぷんから作られる「還元麦芽糖」を使用しています。
還元麦芽糖とは、普通の砂糖と比べ、カロリーが半分で体内に入ってからの血糖値上昇が非常に緩やかです。そのため、糖尿病の食事療法にもよく用いられます。